Sono davvero felice di comunicare a tutti gli amici che Cibo Ludens, il bollettino de I Dodici Ghiotti, è diventato un Cookazine, neologismo creato interamente da noi che sta a significare un libro/rivista che parla di cucina. Questa pubblicazione si intitola: Cibo Ludens. Il piacere della tavola in dodici racconti e ne abbiamo fatto due versioni, una cartacea e una digitale da leggere su tablet o kindle.

La versione cartacea è di un formato agile, 15×23 cm, colorata, con piccole illustrazioni per ogni racconto fatte da Viola Baietta che ancora ringraziamo. Le pagine sono 96, quei 6 sedicesimi che, quasi quasi, spingono una rivista a diventare un libretto, ma è anche un numero 0, cioè un numero che decreta l’inizio di una collezione, di una raccolta e che farebbe pensare a una periodicità.
Noi preferiamo pensare che i numeri, più che una periodicità detteranno semplicemente l’ordine di apparizione dei Cookazine che usciranno nel corso del tempo, finché ne faremo. Insomma una pubblicazione maneggevole e godibile, da consumare come quei piatti gustosi che si mangiano solo in quella piccole trattorie ancora lontane dalle dinamiche del tourist food.

Nel numero 0 troverete 12 racconti di storia della cucina scelti tra tutti quelli del nostro bollettino, che mi sembravano più adatti a una lettura curiosa. Si parlerà di taccuini di viaggio, di ingredienti conosciuti e del loro uso in altre epoche, di cucina delle donne, del maestro di casa Domenico Romoli, di ricettari, di utensili di cucina e dei modi di cucinare il cibo. Tra le storie troverete qualche ricettina che abbiamo provato e assaggiato anche noi.

Vi lasciamo il link nel caso in cui aveste voglia di leggerci.