Non abbiamo scelto chi dovesse scrivere questo articoletto perché non richiede una specifica competenza se non quella della golosità, che a noi non manca, così abbiamo scelto una raccolta di ricette di biscotti e dolcetti provenienti da varie regioni. Sono [...]

Una rapida occhiata ai vini veneti dimenticati. La più antica Scuola di Viticoltura ed enologia si trova in Veneto, a Conegliano, un piccolo paese vicino a Treviso, istituita nel 1836. Ma la diffusione di buon vino apprezzabile da tutti i [...]

Il nostro racconto prende spunto dall’ultimo simposio dei Dodici Ghiotti avvenuto agli inizi di questo Ottobre 2024 nel meraviglioso borgo di Montefiascone in provincia di Viterbo. Un luogo suggestivo soprattutto in autunno quando la natura si ricopre dei suoi colori [...]

Sermoneta è un suggestivo borgo medievale circondato da oliveti, castagneti, aranci e faggi, racchiuso tra le colline laziali sulle quali svetta lo storico Castello Caetani. A pochi chilometri si trova Norma, il piccolo paese noto per aver aperto il primo [...]

La testimonianza di un’epoca Quando il Principe Alexander Boris Kourakin, nella sua residenza di Clichy, decise di sorprendere i propri ospiti cambiando il servizio a tavola al quale fino ad allora erano abituati, decretò il definitivo passaggio dal “servizio alla francese”, [...]

Ultimo incontro gastronomico del 2023 A dicembre si svolge il dodicesimo banchetto dei 12 Ghiotti, un incontro gastronomico che conclude il ciclo di conferenze, di presentazioni e dei tanti curiosi aneddoti raccontati nel corso dell’anno. La città prescelta per l’evento [...]

Il servizio a tavola Ogni popolo segue dei rituali precisi nell’approntare il cibo in tavola e difficilmente siamo in grado di abituarci ad un rituale che non ci appartenga. E’ difficile accettare abbinamenti gastronomici che non ci siano famigliari, così [...]