Per gran parte della sua storia l’uomo ha vissuto circondato da piante che non aveva coltivato: crescevano lungo i sentieri, vicino ai corsi d’acqua, ai margini dei boschi e attorno agli insediamenti umani; erano erbe da raccogliere, radici e foglie [...]

Il cavallo rallentò nei pressi di Highgate, soffiando nuvole azzurrine dalle narici, e la carrozza si fermò tra due siepi di biancospino, nere di brina. Benché fosse ormai primavera, la campagna, alle porte di Londra, era un tappeto inzuppato di [...]

Jean-Baptiste de La Quintinie percorreva ogni giorno i viali ordinati del Potager du Roi, osservando con attenzione geometrica le aiuole perfettamente allineate e le strutture ingegnose che proteggevano le coltivazioni più delicate. Non era solo un giardiniere: era il maestro [...]

Siamo molto felici di avere tra noi Dora Iannuzzi, giornalista, studiosa, cultrice della storia della gastronomia, penna di grande garbo e acutezza del Gusto de La Repubblica. Questo sabato ci ha inviato un curioso racconto di “lusso, crudeltà e simboli [...]