Non sappiamo esattamente quale fu l’origine di Venezia, ma leggenda vuole che i Veneti dell’entroterra, fuggendo dai barbari di Attila, arrivarono in laguna e non trovando altro che acqua salmastra e isolotti, decisero di sfruttare al meglio il territorio in [...]
Alla vigilia di Natale si mangia di magro, secondo la tradizione, dunque il menu deve essere interamente a base di pesce che si declina a seconda della provenienza regionale. Capitone, insalata di mare, calamari ripieni, crostini con il salmone e [...]
Il radicchio di Treviso e quello di Castelfranco Veneto spuntano alla fine dell’autunno, sul far dell’inverno, un gustoso e variegato dono che, con i suoi colori che ricoprono tutte le gradazioni dei rossi, addobba le tavole natalizie del Veneto. Questa [...]
Procurare acqua potabile era un problema molto serio, che si protrasse per tutta la storia millenaria di Venezia. Come ebbe a scrivere Marin Sanudo (Venezia, 1466-1536) “Venezia è in acqua ma non ha acqua”. Proprio così, Venezia circondata dall’acqua, ma [...]
Sermoneta è un suggestivo borgo medievale circondato da oliveti, castagneti, aranci e faggi, racchiuso tra le colline laziali sulle quali svetta lo storico Castello Caetani. A pochi chilometri si trova Norma, il piccolo paese noto per aver aperto il primo [...]
La testimonianza di un’epoca Quando il Principe Alexander Boris Kourakin, nella sua residenza di Clichy, decise di sorprendere i propri ospiti cambiando il servizio a tavola al quale fino ad allora erano abituati, decretò il definitivo passaggio dal “servizio alla francese”, [...]
Brevissima storia dello zucchero (seconda parte) Per concludere la brevissima storia dello zucchero raccontata da Ottavia Lapilli, diamo ancora qualche informazione sulla sua diffusione e lo facciamo ora, in tempo di Befana, sicuri che assaporeremo ancora qualche dolcetto. Nel XVI secolo Olivier [...]
Brevissima storia dello zucchero (prima parte) E mentre eravamo al dolce Ottavia Lapilli, la terza ghiotta, disse: “non penso riuscirò a raccontare tutta la storia dello zucchero in pochi minuti, ma cercherò di riassumere i momenti salienti di questo passaggio [...]
